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シンガポール 現地レポート

シンガポールのソウルフード「海南チキンライス」の名店3選

2018/09/06

シンガポール名物と言えば、外せない「海南チキンライス」。
今回は、ガイドブックにも掲載される有名店3軒をご紹介します。

中国・海南島出身の移住者が 広めたといわれるチキンライス。 
茹でた鶏肉と、 鶏スープで炊いたご飯を 数種の特製ダレでいただきます。

 肉+ライス+スープで鶏を味わい尽くして!

お 店 選 び の ポ イ ン ト

名物料理の多くは高級レストランから庶民的な食堂まで、 さまざまなタイプの店があり、店によって雰囲気も大きく 異なります。

400円以下で食べられるローカル店もあれば、3000円近くする高級ホテルのチキンライスも人気がある。

お財布事情と好みに合わせて選んでみて。

【ハイナニーズ・デリカシー 】庶民派ながら骨なしがうれしい!

モモ肉のチキンライス S$6 骨が取り除かれており、 ジューシーな鶏肉。ムネ 肉(S$4.50)も

オーチャードの行列のできる人気店。

安くて庶民的なチキンライスは鶏ムネ肉が 主流だが、この店では「ドラムスティッ ク」というモモ肉を使ったチキンライス が有名。

骨なしなのもうれしい。 

【DATA】
住所:14 Scotts Rd. # 0 5 -116 Far East Plaza (5F)
TEL:6734-0639
営業時間:10~20時
休み:なし

【チャターボックス】高級ホテルのリッチなチキンライス

マンダリン・チキンライス S$31.80 スープは ボリュームもしっかり

マンダリン・オーチャード内に ある、地元の味が揃うダイニング。

特にチキンライスが有名で、 国内で数多くの賞を受賞。専用 農場で飼育された鮮度抜群の鶏 肉は、旨みが濃く肉厚だ。 

【DATA】
住所:333 Orchard Rd. Mandarin Orchard Singapore
TEL:6831-6291
営業時間:11~23時(金・土曜、 祝日は~翌2時)
休み:なし

【ファイブスター・ チキンライス】 菜園地鶏を使ったこだわりの味

モモ肉のチキンライス S$6 特製のタレに浸かったモモ肉は歯ごたえがあり、 ツルンとした皮も美味

カトンにある中華料理食堂。

放し飼いにされ た菜園地鶏を使ったチキンライスを看板メニ ューとする。

脂がさっぱりしていて、地鶏な らではの引き締まった旨味がたまらないおい しさ!

 ムネ肉とモモ肉が選べる。

【DATA】
住所:191 East Coast Rd.
TEL:6344-5911
営業時間:10時~翌2時
休み:なし