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シンガポール 現地レポート

シンガポールで食べたい!名物チキンライスはこの5店!

2019/01/02

シンガポール名物と言えば、外せないのが「海南チキンライス」、日本では「シンガポールチキンライス」と呼ばれていたりもします。

今回は、ガイドブックにも掲載される人気の名店5軒をご紹介します。

海南チキンライスは、中国・海南島出身の移住者が 広めたといわれる料理で、

茹でた鶏肉と、 鶏スープで炊いたご飯を 数種の特製ダレでいただきます。

 肉+ライス+スープで鶏を味わい尽くせる一品です!

お 店 選 び の ポ イ ン ト

名物料理の多くは高級レストランから庶民的な食堂まで、 さまざまなタイプの店があり、店によって雰囲気も大きく 異なります。

400円以下で食べられるローカル店もあれば、3000円近くする高級ホテルのチキンライスも人気があります。

それぞれのお店の特徴があるので、お財布事情と好みに合わせて選んでみてください!



【ハイナニーズ・デリカシー 】庶民派ながら骨なしがうれしい!

モモ肉のチキンライス S$6 骨が取り除かれており、 ジューシーな鶏肉。ムネ 肉(S$4.50)も

「ハイナニーズデリカシー」は、オーチャード駅近くのショッピングセンターの5階にあります。

いつも行列のできる人気店で、店内はあまり広くなく、相席になります。

安くて庶民的なチキンライスは鶏ムネ肉が 主流ですが、この店では「ドラムスティッ ク」というモモ肉を使ったチキンライス が有名。

骨なしなのもうれしい。ポイントです。

【DATA】
住所:14 Scotts Rd. # 0 5 -116 Far East Plaza (5F)
TEL:6734-0639
営業時間:10~20時
休み:なし




香ばしいローストチキンタイプのファンも多い!

【チャターボックス】高級ホテルのリッチなチキンライス

マンダリン・チキンライス S$31.80 スープは ボリュームもしっかり

「チャターボックス」は、マンダリン・オーチャード内に ある、地元の味が揃うダイニング。

特にチキンライスが有名で、 国内で数多くの賞を受賞。専用 農場で飼育された鮮度抜群の鶏 肉は、旨みが濃く肉厚です。

ホテル内で食べる、リッチなチキンライスで、世界中から旅行客がこの味を求めて訪れます。

チキンライス以外にもロブスターラクサなど、贅沢なシンガポール料理が食べられます。

【DATA】
住所:333 Orchard Rd. Mandarin Orchard Singapore
TEL:6831-6291
営業時間:11~23時(金・土曜、 祝日は~翌2時)
休み:なし



【ファイブスター・ チキンライス】 菜園地鶏を使ったこだわりの味

モモ肉のチキンライス S$6 特製のタレに浸かったモモ肉は歯ごたえがあり、 ツルンとした皮も美味

「ファイブスターチキンライス」は、カトンにある中華料理食堂です。

放し飼いにされ た菜園地鶏を使ったチキンライスを看板メニ ューとしています。

脂がさっぱりしていて、地鶏な らではの引き締まった旨味がたまらないおい しさ!

 ムネ肉とモモ肉が選べます。

【DATA】
住所:191 East Coast Rd.
TEL:6344-5911
営業時間:10時~翌2時
休み:なし



【天天海南鶏飯(テンテン・ハイナニーズチキンライス) 】必ず食べるべきホーカーズの一品

$3.5~とリーズナブル

チャイナタウンを代表するホーカーズ『マックスウェルフードセンター』にあるチキンライスの名店。

『ニューヨーク・タイムズ』でも絶賛された、行列ができる人気店です。

肉は好みの種類を自分で選ぶことができます。

おすすめはブレスト肉で、弾力のある肉に絶妙な味わいがしみこむ逸品。

天天のチキンライスは、見た目も鮮やかで美しい!

いつも行列ができているが、並んででも食べる価値があるメニュー。

鶏スープがついてきます。

【DATA】
住所:マックスウェルフードセンター#01-10
TEL:なし
営業時間:11~20時
休み:月曜




マックスウェルフードセンター

【威南記海南鶏飯(ウィーナムキーチキンライス)】あっさり味のチキンが美味!

海南チキンライスのセット

「ウィーナムキー」は地元客に支持される人気店。

スチームとローストの2種類のチキンライスを提供している。

脂身を取り除いた鶏肉はさっぱりとした味わいが特徴。

香りのよいジャスミンライスは濃厚なダークソースをかけて味わってみよう!

海南チキンライスは$4.8。

スチームした鶏肉はササミ肉のような食感。

ちょっと甘めの醤油ベースのタレと相性抜群です。

【DATA】
住所:6 Raffles Boulevard, #04-102B Marina Square
TEL:6333-9830
営業時間:10時30分~21時30分
休み:なし